............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................
Іздеу
Маршруттар
Достарыңыз
Гид

Казахская кухня: где есть бешбармак, кимай и казы

2ГИС и Visit Shymkent собрали лучшие заведения Шымкента, где можно попробовать традиционную казахскую кухню и почувствовать дух кочевников. Но сначала — краткий гастрословарь для гостей Казахстана:

Баурсаки — мини-пончики, жареные в казане.

Бешбармак — мелко накрошенное мясо с тестом в виде прямоугольников. Блюдо едят руками (название блюда переводится как «пятерня») и запивают бульоном.

Казы — конская колбаса.

Bozjyra
Мейрамхана
1214

В этом ресторане всё — от меню до музыки — выдержано в традиционном казахском стиле. Интерьер украшен изделиями ручной работы из натурального дерева. В меню — оригинальные блюда, такие как бешбармак из рыбы, кимай (блюдо из мяса и кишок с луком) из верблюжьего мяса, рыбный суп, шұбат-көже (праздничный суп из круп и мяса на верблюжьем молоке) и другие.

В ресторане есть молельная комната, у некоторых столиков вместо стульев стоят традиционные топчаны. Для детей предусмотрели игровой уголок. По вечерам в ресторане играет национальная живая музыка.

​Қонаев даңғылы, 79​Тұран, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
«Көк-Сарай»
​Көк-Сарай by Meyram Group​Ресторан
1470

Это место сочетает традиции древности и современности. Интерьер ресторана напоминает архитектурный стиль традиционных мавзолеев, на стенах — яркие фрески со сценами из жизни кочевников.

В меню — блюда казахской, узбекской, русской и европейской кухонь. Здесь можно попробовать казахский бешбармак, узбекский хасып (ливерную колбасу из баранины), ташкентский и андижанский плов, норвежскую уху и даже мексиканский суп. Гости особенно отмечают карту напитков, где большой выбор лимонадов, коктейлей, фруктовых фрешей, кумыс и кымыран.

​Жолдасбеков көшесі, 24​Аль-Фараби, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
«Кымызхана»
​Қымызхана​Сүт өнімдері
37
Сеть заведений, где делают акцент на традиционные кисломолочные напитки: кумыс (на казахском и кыргызском — кымыз), кымыран, шубат и другие. В этой точке можно попробовать их, устроившись на мягких топчанах, а также перекусить баурсаками и куртом — лакомством кочевников из сушёного подсоленного творога.
​Рысқұлбеков көшесі, 22​Аль-Фараби, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
Tary Qainar
Кофехана
4162
Этнокофейня, которая предлагает хороший кофе, а также блюда и напитки с отсылками к казахской культуре. Например, чай из тары (прожаренного проса), паштет из конины и мороженое из кумыса. Интерьер объединяет современные мраморные столы и трендовую деревянную посуду с традиционными коврами и декорациями в казахском стиле.
​Даңғыл Бәйдібек би, 126​Қайтпас-1, Қаратау, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
«Бесбармак»
​Бесбармақ Орталығы​Халал кафесі
857
Название ресторана восходит к одному из главных блюд казахской кухни — бешбармаку, или бесбармаку. Его делают из мяса, теста и лука, а бульон обычно подают отдельно. Здесь можно попробовать традиционный бешбармак и ощутить себя как в родном ауле: атмосферу создают домашние настенные ковры, скатерти с национальными орнаментами и мягкие топчаны. Как и во многих заведениях Шымкента, меню соответствует стандартам халяля.
​Төреқұлов көшесі, 50​Аль-Фараби, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
«Каусар»
​Каусар​Кафе
10588
Популярное среди жителей Шымкента заведение с большим выбором блюд и приятной атмосферой. Современный минималистичный интерьер не отвлекает от еды. В меню — блюда казахской, узбекской и русской кухонь. Гости особенно рекомендуют мясо по-казахски (с лапшой и свежим луком в наваристом бульоне), говяжье филе в сырном соусе с грибами, говяжье мясо с сахарной костью, телятину с овощами и долму.
​Қонаев даңғылы, 31/3​Орталық, Аль-Фараби, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
Kazakhasia
​Kazakhasia​Мейрамхана
73
Необычное сочетание сразу нескольких кухонь — казахской, японской и кухни Юго-Восточной Азии: здесь и рамены, и суши, и свежая выпечка, и горячие манты с бешбармаком. Главная деталь минималистичного интерьера — открытая кухня, так что в ожидании заказа можно наблюдать за приготовлением блюд. Гости хвалят не только основное меню, но и европейские завтраки.
​Желтоқсан көшесі, 17​Аль-Фараби, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
Bauyrdaq QazaQ Fast-food
Тез тамақтану кафесі
772
Кафе быстрого питания, где помимо классических бургеров и сэндвичей готовят блюда традиционной казахской кухни. В меню — комбо с бешбармаком, куртом и сорпой (говяжьем бульоном), нарын (домашняя лапша с вяленой кониной в бульоне), бургеры с казы (домашней колбасой из конины). Цены демократичные. К примеру, наурыз-коже, состоящее из семи круп, мяса, курта и айрана или шубата, здесь можно попробовать всего за 1890 тенге.
​Нұрсат шағын ауданы, 200/4​Нұрсәт, Қаратау, Шымкент, Шымкент қалалық әкімдігі
Лицензиялық келісім, құпиялылық саясаты
Қардың жауу қарқындылығы
🍪
Біз cookies қолданамыз толығырақ