Гид по казахской кухне для первого знакомства
Казахская кухня, порождённая кочевой жизнью, — простая, сытная, мясная, жирная. Запомните главные слова. Баурсаки — вроде пончиков, жаренных в казане. Бешбармак — мелко накрошенное мясо с лапшой, которое едят руками (само название блюда переводится как «пятерня») и запивают бульоном. Казы — конская колбаса. Куырдак — жаренные в бараньем жиру потроха с луком. А в этой подборке — заведения, где стоит пробовать местные специалитеты.
Ресторан высокой казахской кухни. Зал оформлен в национальном стиле, яркий, но не вычурный. Есть столик, стилизованный под юрту, — за ним сидят на подушках. Подача блюд соответствует статусу заведения с высокой кухней (впрочем, как и цены).
С блюдами прогадать нелегко, но если вам нужен совет, рекомендуем бешбармак и стейк из конины.