Казахская кухня, порождённая кочевой жизнью, — простая, сытная, мясная, жирная. Запомните главные слова. Баурсаки — вроде пончиков, жаренных в казане. Бешбармак — мелко накрошенное мясо с лапшой, которое едят руками (само название блюда переводится как «пятерня») и запивают бульоном. Казы — конская колбаса. Куырдак — жаренные в бараньем жиру потроха с луком. А в этой подборке — заведения, где стоит пробовать местные специалитеты.