Ешкілер ақылдылығы мен қызығушылығымен танымал. Олар қарапайым командаларды үйрене алады, адамдарды таниды және тіпті тамаққа жету үшін тапсырмаларды шешуге қабілетті. Кейде оларды иттермен салыстырады, өйткені ақыл-ой деңгейі өте жоғары.
Ешкілер — күйіс қайыратындар тобындағы жануарлар, олардың асқорыту жүйесі әртүрлі тамақ түрлерін өңдеуге бейімделген. Олар шөп, жапырақтар, ағаш қабығы және басқа да тамақтарды жеуге қабілетті, басқа үй жануарларымен салыстырғанда азық-түліктің кең ауқымын тұтына алады.
Ешкілердің қысқа құйрығы бар, бірақ оларды көңіл-күйдің индикаторы ретінде қолданады. Егер ешкі бақытты болса, құйрығы көтеріліп, аздап қозғалады, ал егер ол алаңдаса немесе ашуланса, құйрығы төмен түседі.
Ешкілер адамдардың көңіл-күйін байқай алады. Олар адамның қайғылы немесе қуанышты екенін сезініп, қожайындарын қолдап, оларға жақындап кетеді. Бұл олардың әлеуметтік табиғатының тағы бір дәлелі.