Олардың тамақтану рационына шөптер, жемістер, тұқымдар және жәндіктер кіреді. Сонымен қатар, қатты тағамды ұсақтау үшін асқазандарына ұсақ тастарды жұтады.
Көптеген құстардан айырмашылығы, эмудың еркегі жұмыртқаларды 8 апта бойы басып шығарады, бұл кезде ол тамақ пен су ішпейді, тіпті денесінің үштен бір бөлігін жоғалтады. Балапандар шыққаннан кейін оларды тағы 6 ай бойы қорғайды.
Эму Аустралия елтаңбасында кенгурумен бірге бейнеленген. Бұл екі жануар да артқа жүре алмайды, сондықтан олар елдің алға жылжуын және дамуын білдіреді.