Шеф-повар
Іздеу: Қазақстан бойынша Қызылордаға келіп штатта жұмыс жасайтын адам керек
DonerKing — fusion, яғни европа, паназия, япония, фаст-фуд и т.д элементтерін біріктіретін гибридті концепция. Бізге осы көпбағытты кухняны жүйелеп басқара алатын, брендік дәм стандарттарын ұстай алатын профессионалды Шеф-повар қажет.
⸻
Обязанности:
* Кухня қызметін, тамақтарды, персоналды толық басқару
* Меню мен техкарталарды жүргізу және жаңарту
* Бірнеше бағыттағы дәм стандарттарын сақтау
* Заготовка–приготовление–сборка–хранение процестерін жүйелеу
* Фудкост, потери, себестоимостьті бақылау
* Команданы іріктеу, оқыту, мотивация
* Санитарлық нормаларды сақтау
* Снабжение, учёт, инвентаризация, отчёт жүргізу
* Жабдық жағдайын бақылау
* Зашиб кезінде үздіксіз жұмыс ұйымдастыру, система орнату
* Жаңа өнімдерді тестілеу және стандарттау
* KPI орындау (фудкост %, скорость, качество)
⸻
Требования:
* Шеф-повар ретінде 5 жылдан жоғары тәжірибе, жауапкершілгі мол
* Бірнеше кухня бағытында жұмыс істей алу, ол бізде: европейская, паноазиатская, японская, фаст-фуд и т.д
* Fast-casual процестерін түсіну
* Дәм балансын, маринад-соус линияларын меңгеру
* Команданы толық басқара алатын адам
* СанПиН, хранение, FIFO білу
* Кәсіби жабдықпен жұмыс істей алу
* Профильді білім және санитарлық книжка
* KPI жүйесінде жұмыс істей алу
⸻
Шарттар:
* 1 200 000 ₸ дейін бонуспен
* Штаттық орын (Қызылорда)
* Өте жауапкершілігі мол адам керек!
* Қазақстан бойынша кандидаттар қарастырылады
Біз ұсынамыз:
📍Біз сізге не береміз?
🍲Бір мезгіл тамақтандыру
🛋️Жүріп тұрған кәсіпте тәжірибе
🪩Дамушы, жанып тұрған орта
🧾Уақытылы апталық айлық
✍🏻Компания атынан тимбилдингтер