Мягкий сыр, покрытый тонкой корочкой, со сладковато-сливочный вкусом, 30 гр.
250₽
Пряная сыровяленая говядина собственного приготовления, 50 гр.
330₽
Нежный сыр с характерным островатым вкусом, 30 гр.
220₽
Нежный лосось слабой соли собственного приготовления с цитрусовыми нотками, 50 гр.
390₽
Маринованные по-домашнему рецепту огурцы, патиссоны, томаты черри, чеснок, черемша, квашенная капуста и зелень, 460 гр.
490₽
Слабосолёная сельдь с молодым отварным картофелем, подается с бородинским хлебом, свежей зеленью и маринованным луком, 350 гр.
390₽
50 гр
90₽
Закуски
32
Традиционные османские холодные закуски: хайдари, аджалы эзме, шакшука, бабагануш, хумус. Подаются со свежеиспечённой лепёшкой, 300 гр.
490₽
Традиционная закуска на основе густого йогурта сюзьме с мятой и чесноком, 100 гр.
190₽
Ароматная закуска из запеченных на углях болгарских перцев и баклажанов со свежими томатами, чесноком и зеленью, 100 гр.
190₽
Обжаренный баклажан, кабачок и болгарский перец под пряным соусом из свежих томатов, 100 гр.
190₽
Нежное пюре из нута сливочной консистенции, приготовленное по традиционному восточному рецепту, 100 гр.
190₽
Острая закуска из мелко нарубленных свежих овощей и трав с добавлением гранатового сока, 100 гр.
190₽
Четыре вида брускетт из свежеиспеченной чиабатты:
- с нежным хумусом и бастурмой,
- с мезе бабагануш, вяленными томатами, каперсами и кунжутом,
- с шакшукой и пармезаном,
- с мезе хайдари с нежным ростбифом и зеленым маслом.
Подается с соусом тар-тар и ломтиками сельдерея, огурцами и моркови.
240/60/30 гр.
590₽
Мраморная говядина под трюфельным маслом с сыром пармезан, листьями салата, томатами черри и кедровыми орешками, 90 гр.
390₽
Нежная куриная печень под вишневым конфитюром, украшенная гречишным попкорном. Подается с поджаренным ремесленным хлебом, 160 гр.
360₽
Брускетта с лососем
Лосось слабого посола с соусом гуакамоле под муссом из феты на хрустящей чиабатте
Брускетта с хумусом и бастурмой
Бастурма собственного приготовления с ароматным хумусом и овощным лечо под муссом из феты на хрустящей чиабатте, 180 гр.
550₽
Ремесленные сыры в сочетании с трюфельным медом, виноградом, миндалем и курагой, 230 гр.
950₽
Сочетание оливок и маслин с вяленными томатами и хрустящей чиабаттой, 200 гр.
390₽
Бастурма собственного приготовления, казылык, два вида сырокопченых колбас в сочетании с фирменным луковым джемом, 190 гр.
Хрустящие спринг-ролл с лососем, сырные шарики, луковые кольца, картофель фри в сопровождении сырного и остро-сладкого соусов, колбаса обжаренная на гриле, бастурма собственного приготовления, сыр Чечил, чесночный гренки, пряный арахис, 680 гр.
990₽
Свежие шампиньоны, запеченные с сыром моцарелла под сливочным соусом, 350 гр.
350₽
Тигровые креветки в кляре с хрустящей рисовой лапшой в сопровождении соусом сладким чили, японского майонеза и двух видов икры масаго, 130 гр.
450₽
Нежный сыр моцарелла под хрустящей корочкой. Подаются с ягодным вареньем, 200 гр.
390₽
Хрустящие куриные крылышки в специях под кисло-сладким соусом, 290 гр.
390₽
Кольца кальмара, обжаренные во фритюре. Подается с пикантным соусом Бейлярбей на основе йогурта, грецкого ореха и чеснока, 200 гр.
490₽
Шашлычки из отборной телятины с овощами, жаренные говяжьи сосиски, сырные шарики, картофель фри, брускетты с бастурмой и чипсы начос. Подается с соусами сырный, тар-тар и аджылы эзме, 600 гр.
1 200₽
Кукурузные чипсы с добавлением сочного мясного рагу, сыра чеддер, халапеньо, хрустящего лука и свежей зелени, 180 гр.
390₽
Картофель фри с сыром пармезан и трюфельным айоли, 130 гр.
190₽
Обжаренные картофельные вафли подаются со сметаной, 180/30 гр.
190₽
Картофель фри с сыроваренной говядиной, маринованными огурцами, халапеньо и зеленью. Подается под сыром чеддер, 250 гр.
390₽
Комбо набор с тремя видами мини чизбургеров с сочной говяжьей котлетой и куриными стрипсами, макаронами с сыром чеддер, луковыми кольцами, картофелем фри и куриными стрипсами. Подается с соусами барбекю, аджылы эзме, сырный и хрустящий пармезан, 1380 гр.
Блюда на компанию из 3-4 человек.
1 900₽
60-ти см сочная сосиска из филе курицы, приготовленная по домашнему рецепту. Подается с картошкой фри, соусом барбекю и сырным соусом,
350/ 600/ 100 гр.
Блюдо на компанию из 2 человек.
990₽
Печенный картофель под сыром с добавлением рубленной говяжьей ветчины, маринованного огурца, кукурузы, кетчупа и домашнего майонеза, 460 гр.
490₽
Обжаренные на мангале маринованные ребрышки молодого барашка со свежим луком и зеленью, 290 гр.
420₽
Сосиски из отборной телятины и куриного филе, обжаренные в кукурузном кляре. Подаются под соусами сладкий чили, чили майонез, имбирным соусом, хрустящим луком фри и попкорном из гречки, 200 гр.
420₽
Тающий сыр буррата с сочными томатами и домашним песто на хрустящей фокачче с итальянскими травами, 450 гр.
760₽
Сливочная буррата, покрытая лепестками золота, с сочными томатами в соусе песто, 300 гр.
870₽
Роллы
10
Ролл ФУМО, Трюфельный гребешок, Хрустящая креветка, Кегаси, 885 гр.
2 700₽
Ролл Хрустящий тунец, Опалённый лосось, Блэк Тай, Магуро, 935 гр.
2 600₽
Татаки из тунца, авокадо, сливочный сыр, соус мисо,соус терияки, 200 гр.
640₽
Тунец, авокадо, огурец, сливочный сыр, сладкий перец чили, микс соусов пондзу и терияки, 265 гр.
720₽
Лосось, зелёное яблоко, сливочный сыр, соус из груши, икра палтуса, свекольные чипсы, 235 гр.
750₽
Морской гребешок, спелый манго, сливочный сыр, сухари тонкацу, трюфельный соус, икра масаго, 185 гр.