Есть один класс блюд, без которых не обходится, наверное, ни одно меню. И если озвучить ещё тот факт, что они готовятся из мяса, то несложно будет догадаться: речь идёт о шашлыке! Мы с самого начала осознавали важность этого блюда и его некое главенство, поэтому сразу поставили перед собой задачу разгадать тайну идеального баланса в нарезке мяса, её обжарке, использовании соли и специй, умении правильно мариновать и т.д. Из-за того, что мы делаем существенный уклон в сторону кавказских блюд, для нас было особенно важно достичь наивысшей точки в этом деле. Поэтому на данный момент мы закупаем специальное отборное свежее мясо, с которым наши повара-профессионалы творят чудо, превращая его во вкуснейшие порции шашлыка. Это достигается благодаря тому, что повара действуют по чётко установленной схеме их приготовления, разработанной, если говорить по секрету, ещё задолго до того, как появились идеи о других блюдах.
Мы хотим акцентировать ваше внимание на Шашлыке "Очаг". Это идеальный вариант, если вы хотите вдоволь насладиться всем спектром возможных вариантов шашлыка с семьёй или же если приглашаете на застолье гостей. Данное блюдо представляет собой набор из... В прочем, лучше просто перечислить: свинины, баранины, курицы, ребрышек свинины, бастурмы. Само мясо нанизывается на шампуры и, закрепляясь вертикально, окружает настоящий огонь, горящий прямо по центру подставки. Снизу всё это дело укрощается различными овощами и, конечно же, соусом. Если вы направляетесь в кафе специально ради шашлыка, то набор "Очаг" может оказаться поистине беспроигрышным вариантом!